Wisselbrunnen

Vignoble unique situé dans la commune de Hattenheim, dans la région viticole allemande du Rheingau. Il existe différentes interprétations quant à l'origine du nom. Selon une variante, il est dérivé de "Wiesel" ou "Wiese". Selon une seconde variante, il s'agirait cependant d'une verbalisation du latin "Fistula", qui signifie tube et fait référence au puits situé à cet endroit. Les vignobles orientés du sud au sud-ouest, situés entre 100 et 120 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une pente de 8 %, couvrent 18 hectares de vignobles. Les sols marneux tertiaires mi-lourds avec un loess calcaire ont une excellente capacité de stockage de l'eau. La variété Riesling y est principalement cultivée. Les domaines viticoles Barth Norbert, Eser August, Freiherr Langwerth von Simmern, Georg Müller Stiftung, Kaufmann Urban, Rüdesheimer Sektkellerei Ohlig, Schloss Reinhartshausen, Schloss Schönborn et Spreitzer Andreas & Bernd, par exemple, ont des parts dans le site.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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