L'entreprise "Wine & Spirit Education Trust", dont le siège social est à Londres, a été fondée en 1969 sous la devise "Gustibus mens dat incrementum" (la connaissance renforce la perception sensorielle). La formation de spécialiste dans le domaine des "vins et spiritueux" est proposée dans le cadre d'un programme à plusieurs niveaux. Le public cible est constitué d'épicuriens, de praticiens et de professionnels de la production, du commerce et de la restauration. WSET propose également une certification professionnelle aux États-Unis, à New York, en Pennsylvanie et à Washington. Il y a maintenant environ 17.000 diplômés par an dans une quarantaine de pays à travers le monde. Accolade...
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden