Wieninger

Description du producteur de "Weingut Wieninger".

L'exploitation viticole est située dans le district cadastral de Stammersdorf, dans le 21e arrondissement de Floridsdorf, au nord de la capitale autrichienne Wien. Le domaine, riche en traditions et vieux d'une centaine d'années, a été géré comme une simple taverne jusqu'aux années 1980, lorsque Fritz Wieninger Jr. a repris la gestion de la production de vin. En 2005, un nouveau bâtiment de production a été mis en service dans un bâtiment historique. Les vignobles couvrent 40 hectares; les vignobles sont situés sur les pentes du Bisamberg au sud et au sud-est de Großlage dans les vignobles Breiten, Gabrissen, Herrenholz, Jungenberg, Rothen et Wiesthalen, principalement sur des sols de lœss sablonneux, limoneux et riches en calcaire.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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