Le domaine viticole est situé dans la commune de Rödelsee, au Schwanberg (région du Steigerwald), dans la région viticole allemande de Franconie. Cette exploitation riche en traditions pratique la viticulture depuis le 16e siècle. Après sa formation à Weinsberg et des expériences pratiques dans le Palatinat et en Bourgogne, Paul Weltner a repris l'exploitation en 2005, représentant la quatrième génération de la famille. Les vignobles comprennent 11 hectares de vignes dans les vignobles individuels Julius-Echter-Berg (Iphofen), ainsi que Küchenmeister (avec le filet Hoheleite) et Schwanleite (Rödelsee). Ils sont plantés des cépages blancs Silvaner (60%), Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe, Sauvignon Blanc et Pinot Blanc, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir et Domina.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi