La cave est située dans la commune de Bechtheim (région de Wonnegau), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Il est géré par Marc et Jan Weinreich depuis 2009. Les vignobles couvrent 20 hectares dans les vignobles uniques Geyersberg, Hasensprung, Rosengarten et Stein (Bechtheim). Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling (30%), Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Silvaner, Bacchus et Kerner, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder et Pinot Meunier. Les vignobles sont cultivés selon les règles de la viticulture biologique.
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg