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La cave est située dans la commune de Schoden (région de la Sarre), dans la région viticole allemande de la Moselle. Elle a été fondée par Claudia et Manfred Loch en 1992. Il est décrit sur leur propre site web de la manière suivante: Deux entrants latéraux inexpérimentés, un vignoble de 1200 m², quelques vieux fûts de bois. En outre, un tracteur rouillé, le pressoir à panier en bois d'avant-guerre et une dose supplémentaire d'idéalisme dans le but de produire des vins de qualité supérieure. Claudia Loch s'occupe des vignes, son mari est responsable de la vinification. Les vignobles s'étendent sur quatre hectares dans les sites de Bockstein (Ockfen) et Herrenberg (Schoden), ainsi qu'à Schlangengraben (Wiltingen) avec des vignes anciennes plantées en 1893. Ils sont plantés à 100% de Riesling. Les vignobles sont cultivés selon une viticulture biologique certifiée. Cela inclut un renoncement complet aux engrais synthétiques, ainsi qu'aux herbicides et aux insecticides.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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