Weingut Stift Göttweig

Description du producteur de "Weingut Stift Göttweig". Informations à propos de "Weingut Stift Göttweig" dans find+buy

L'origine du domaine viticole dans la région de Kremstal en Basse-Autriche remonte à 1083, lorsque l'évêque Altmann de Passau (1015-1091) a fondé un monastère au sommet du Göttweiger Berg, à 449 mètres d'altitude, sur la rive sud du Danube, en face de la ville de Krems, qu'il a confié aux moines de l'ordre bénédictin. Depuis cette époque, la sylviculture et la viticulture constituent la base économique, et c'est ici que le développement de la viticulture a été décisif pour la région. Dès le 14e siècle, la culture du vin y était déjà très développée.

Weingut Stift Göttweig - Stift

Le maître de la cour contrôlait la méthode de travail soigneusement définie dans la viticulture. Il fixait des dates précises d'achèvement des différents travaux, le nombre de pieds de vigne, la fertilisation, le moment de la taille et le désherbage. Au 16e siècle, les vins de l'abbaye de Göttweig étaient connus dans de nombreux pays, bien au-delà des frontières de l'archiduché d'Autriche sous l'Enns. Les principaux acheteurs étaient les monastères bavarois. L'île de Wörth près de Mautern servait de lieu de transbordement, d'où le vin était expédié dans des fûts en bois au moyen de barques en bois sur le Danube. En amont, celles-ci étaient tirées par des chevaux, en aval, elles suivaient le courant.

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Dominik Trick
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