Weineck Martin

L'exploitation viticole est située dans la commune de Röschitz, près de Retz, dans la région viticole de Weinviertel, en Basse-Autriche. L'entreprise familiale traditionnelle était déjà mentionnée dans un document en 1870. Aujourd'hui, elle est dirigée par Regina et Martin Weineck. Les vignobles couvrent dix hectares dans les vignobles Marktweg, Mühlberg, Lange Ried, Hinterholz, Lauschen, Reipersberg et Steinleiten au pied du Manhartsberg. Elles sont plantées avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Riesling, Malvasier (Frühroter Veltliner), Chardonnay et Müller-Thurgau, ainsi qu'avec les cépages rouges Zweigelt, Blauburger et Merlot. Les critères de qualité sont des rendements réduits grâce à une taille appropriée, un éclaircissage des raisins et un travail intensif du feuillage, ainsi qu'une récolte manuelle au moment optimal de la maturité. La transformation douce du raisin doit permettre d'obtenir des vins blancs acidulés, secs et fruités, ainsi que des vins rouges veloutés et riches en tanins. Les vins blancs sont élevés dans des cuves en acier, les vins rouges dans de grands fûts en bois et dans des barriques. Les vins haut de gamme comprennent, par exemple, divers Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), le Riesling vom Urgestein et la cuvée de vin rouge "BMZ" (Blauburger, Merlot, Zweigelt). La cave est membre de l'association de vignerons Weingüter Retzer Land.