La cave est située dans la municipalité d'Iphofen ( région de Steigerwald), dans la région viticole allemande de Franconie. Une maison d'hôtes est attenante. La cave est dirigée par Werner Weigand; son fils Andi est responsable de la technologie de la cave. Les vignobles couvrent 9,5 hectares dans les vignobles uniques Julius-Echter-Berg, Kalb et Kronsberg (Iphofen), ainsi que Küchenmeister et Schwanleite (Rödelsee). Ils sont plantés avec les cépages blancs Silvaner, Pinot Blanc, Riesling, Bacchus et Scheurebe ainsi que le Pinot Noir. Environ la moitié du stock est constituée de très vieilles vignes, qui continuent d'être cultivées conformément à la philosophie de la maison.
Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi