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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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Weber Alfred

Description du producteur de "Weingut Alfred Weber".

Le domaine viticole est situé dans la commune de , dans la zone DAC Burgenland d' (Autriche). Ci-joint un Buschenschank. La cave est gérée par Alfred et Helga Weber. Le vignoble comprend trois hectares de vignes dans les vignobles Ratschen et Weinberg. Elles sont plantées à 90% avec les cépages rouges Blaufränkisch, Zweigelt et Cabernet Sauvignon, le reste avec le Welschriesling. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle et respectueuse de l'environnement selon le principe (Production Intégrée Contrôlée). Les rendements sont maintenus très bas. Les vins rouges sont élevés dans de grands fûts en bois ou des barriques pendant une période pouvant aller jusqu'à 12 mois (Blaufränkisch Weinberg) ou 18 mois (Vinea) après une dégradation biologique de l'acide. Parmi les vins haut de gamme, on trouve la cuvée de vin rouge "Vinea" (Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon) et Blaufränkisch Weinberg. Environ 20 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Des eaux-de-vie nobles sont également produites.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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