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Wannemacher Josef

Le domaine viticole est situé dans la municipalité de Hagenbrunn, aux limites de la ville de Wien, dans le sud de la région viticole de Basse-Autriche, le Weinviertel. Une taverne à vin, en activité depuis 1936, est rattachée au domaine viticole. Josef et Elisabeth Wannemacher sont la cinquième génération de la famille à diriger le domaine viticole. Les vignobles couvrent neuf hectares sur les pentes du Bisamberg dans les vignobles Hofmauer, Hölle, Leutl, Praschen et Tagnern. Elles sont plantées à 70% avec les cépages blancs Grüner Veltliner (environ un tiers), Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc et Traminer, et à 30% avec les cépages rouges Zweigelt, Cabernet Sauvignon et St Laurent. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle et respectueuse de l'environnement. Les vins blancs sont élevés dans des cuves en acier ou dans de grands fûts en bois, les vins rouges dans de grands fûts en bois et en partie aussi dans des barriques. Une attention particulière est accordée à Grüner Veltliner. Les vins haut de gamme sont les deux Weinviertel DAC (Grüner Veltliner) issus des vignobles Hofmauer et Praschen, le Riesling Exclusive et la cuvée de vin rouge "Die Erfüllung". Un vin mousseux fermenté en bouteille est également produit.

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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