Le "Gut Römerstein" est situé dans la commune d'Illmitz, dans la région viticole du Burgenland, à Neusiedlersee (Autriche). Elle est gérée par Ernst Waltschek jr. Le vignoble s'étend sur sept hectares de vignes. Ils sont plantés à 70% avec les cépages rouges Zweigelt, Blauburgunder, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, et à 30% avec les cépages blancs Chardonnay, Welschriesling et Weißburgunder. Les vins haut de gamme comprennent, par exemple, le Welschriesling Remanenz, le St. Laurent Reserve Heideäcker, le Merlot Reserve Ochsenbrunn et le Blauer Zweigelt Classic Römerstein.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena