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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,487 Termes.

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Wallner Gerhard

Description du producteur de "Weingut Gerhard Wallner".

Le domaine viticole est situé dans la commune de , dans la zone DAC Burgenland d' (Autriche). Dans la famille traditionnelle, la viticulture est pratiquée depuis quatre générations. Un Heuriger est attaché. Le domaine est dirigé par Gerhard Wallner, qui est aidé dans le vignoble par ses parents Anna et Josef. Les vignobles couvrent huit hectares, principalement dans les sites de Deutsch-Schützen de Bründlgfangen et , ainsi que dans la commune cadastrale d'Eisenberg. Elles sont plantées à 90% avec les cépages rouges Blaufränkisch (70%), Zweigelt, Cabernet Sauvignon et Merlot, le reste avec les cépages blancs Welschriesling et Weißburgunder. L'objectif est que les vins rouges reflètent la région. Ils sont traditionnellement élevés dans de grands fûts de chêne, des matières particulièrement mûres, en partie aussi dans des barriques. Le produit phare est la cuvée de vin rouge "Kentaur", qui a une longue durée de vie. Il s'agit d'un assemblage des cépages Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un peu de Zweigelt, élevé en barriques. Les autres vins de qualité supérieure sont divers Blaufränkisch.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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