Walek Gerhard

Description du producteur de "Weingut Walek".

La cave est située dans la municipalité de , dans la région viticole de , en Basse-Autriche. La famille traditionnelle y cultive le raisin depuis 1870. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Gerhard et Helene Walek. Une fondée dans les années 1980 est annexée. Plus de 20 cépages sont cultivés ici, certains avec plusieurs chacun. Un service de plantation de vignobles est proposé. Il existe également un vignoble d'exposition. Les vignobles de production couvrent 16,5 hectares, dont 60% sont plantés avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay, Welschriesling et Sauvignon Blanc, et 40% avec les cépages rouges Zweigelt, Blauer Portugieser et Roesler. Les critères de qualité sont des rendements réduits et des raisins sains et bien mûrs. Les vins premium comprennent, par exemple, le (Grüner Veltliner), le Riesling Premium et le Zweigelt Premium. Des eaux-de-vie nobles (Trebern, Hefe, Wein, Pear) et des jus de raisin issus de l'agriculture biologique sont également produits. La cave est membre de l'association de vignerons Weinmarkt Poysdorf.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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