Wachter-Wiesler

Description du producteur de "Weingut Wachter-Wiesler".

L'exploitation viticole traditionnelle est située dans la commune de , dans la zone DAC d', dans le Burgenland (Autriche). À partir du millésime 1999, les deux caves Wachter et Wiesler ont fusionné. Franz Wachter est le directeur général, son fils Christoph est responsable en tant que maître de chai. Vous trouverez ci-joint un Buschenschank et un "Wohnothek" au Ratschen. Les vignobles couvrent 13 hectares. Le noyau est le vignoble paroissial avec des vignes de Blaufränkisch de 35 ans au milieu du vignoble . Les cépages rouges Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon et Merlot, ainsi que les cépages blancs Grüner Veltliner, Welschriesling et Weißburgunder sont cultivés à 95%. En outre, les raisins sont achetés sur deux hectares.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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