Appellation communale située à 16 kilomètres au sud de Dijon, dans le secteur de la Côte d'Or. Elle ne compte qu'à peine 200 habitants, mais elle est l'une des communes viticoles les plus célèbres de Bourgogne. Son nom provient du ruisseau de la Vouge qui traverse le village. C'est ici que les moines cisterciens ont planté le célèbre vignoble du Clos de Vougeot au 14ème siècle et l'ont entouré en 1330 d'un haut mur de plusieurs kilomètres de long, qui existe encore aujourd'hui (Clos = fermé, clôture = enceinte). Il s'agit du seul grand cru et il couvre 50 hectares de vignes.
Les quatre Premiers Crus couvrent 14 hectares de vignes. Il s'agit du Clos Blanc de Vougeot pour les vins blancs ( propriété monopolistique du Domaine de la Vougeraie, appartenant à l'entreprise familiale Boisset), du Clos de la Perrière, des Crâs etdes Petits de Vougeots. Seuls cinq hectares sont commercialisés sous l'appellation Village Vougeot.
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien