Vitis champinii

Une des quelque 30 espèces américaines ou vignes sauvages dont le nom botanique correct et complet est Vitis x champinii Planch. (le "x" désigne le fait d'une croix). Des synonymes triviaux sont Calcaire et Raisin de Champin. La vigne était initialement considérée comme une espèce américaine distincte par l'ampélographe français Jules Émile Planchon (1823-1888). Il s'agit toutefois d'un hybride issu de ce que l'on pense être un croisement naturel entre des vignes sauvages de l'espèce Vitis mustangensis x Vitis rupestris. Il est présent en Amérique du Nord, principalement dans l'État américain du Texas. La vigne tolérante au calcaire présente une bonne résistance au phylloxéra, ainsi qu'une très bonne résistance aux nématodes (ténias). Elle est donc souvent utilisée pour la sélection de porte-greffes. C'était notamment le cas des variétés Champanel, Dog Ridge, Freedom et Harmony. Voir également sous vignes américaines et systématique de la vigne.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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