viticulture proche de la nature

Terme familier (également viticulture respectueuse de l'environnement ou viticulture naturelle - ou similaire) désignant une viticulture qui travaille certes en partie selon certains principes écologiques, mais qui n'est pas soumise aux directives strictement contrôlées de la viticulture biologique. Les exploitations proches de la nature s'inspirent souvent de ces normes sans les appliquer intégralement ou sans se soumettre à un système de contrôle avec certification.

naturnaher Weinbau - Weinberg mit Reben und Schmetterling

Droit du vin

Ce terme n'est pas protégé dans l'UE et décrit les mesures volontaires des viticulteurs qui évitent en grande partie l'utilisation de produits phytosanitaires chimiques de synthèse et d'engrais minéraux. L'objectif est une utilisation durable et respectueuse des ressources du sol et de l'environnement. L'utilisation de termes tels que "proche de la nature" ou d'ajouts similaires pour désigner des vins individuels sur les étiquettes ou dans la publicité n'est pas autorisée.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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