Viticulture de précision

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Terme (ou viticulture zonale) désignant des techniques développées à partir des années 1990, notamment en Australie. Le département de viticulture du CSIRO a combiné la navigation moderne par satellite avec l'analyse des sols et des raisins. La productivité de différents vignobles ou même de parcelles individuelles peut varier considérablement. Les variations dépendent du type de sol, du climat et de la topographie et peuvent atteindre un facteur 10. La viticulture de précision tient compte de ce fait dans la gestion du vignoble. La base des mesures appropriées est la collecte et l'évaluation de quantités de données détaillées. Des systèmes de mesure et des procédés techniques sont utilisés à cet effet. Le système de navigation par satellite GPS permet une saisie détaillée de données spécifiques avec une précision allant jusqu'à un mètre. Entre-temps, l'intelligence artificielle est également utilisée dans le vignoble sous la forme de la robotique.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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