wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Vitamines

Composés organiques principalement produits par les plantes. À l'état de traces, ils jouent un rôle important dans l'alimentation, une carence entraînant des troubles. Ils sont notamment présents en grande quantité dans les légumes frais et les fruits, mais en moindre quantité dans les raisins par rapport aux autres fruits. Il s'agit surtout de la vitamine C = acide ascorbique (15 à 150 mg/l, en particulier dans les raisins encore verts) ainsi que de différentes vitamines du groupe B et du colorant rutine (autrefois vitamine P, l'ensemble du groupe de colorants des flavonoïdes était également désigné ainsi). Certains flavanoïdes ont un effet vasoconstricteur, anti-inflammatoire et antioxydant.

Qu'en disent nos membres ?

Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,427 Mots-clés · 47,031 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,760 Prononciations · 207,783 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM