Appellation pour un vin issu majoritairement (85%) d'un même millésime. Le critère est l'année de récolte des raisins dont le vin a été pressé. Pour les vins mousseux et les vins de dessert, l'assemblage de différents...
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien