La production de vins, de vins mousseux et de spiritueux est régie par les règlements européens applicables ainsi que par des dispositions viticoles nationales complémentaires. Les appellations d'origine protégées ne peuvent être utilisées que pour les vins produits dans la zone géographique délimitée. Rares sont les appellations d’origine qui jouissent d’une telle renommée que leur nom est perçu comme un gage de qualité bien au-delà de leur simple origine géographique. C’est le cas, par exemple, du champagne, du cognac et du Tokaj.

De gauche à droite: Hypocras (vin épicé), vin de messe, vin de pistolet, vin de terrasse, vin de Zeppelin
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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen