En 1863, le chimiste Angelo Mariani (1838-1914) a présenté à Paris une boisson alcoolisée qu'il avait produite à partir de vins de Bordeaux et d'extraits de coca. Elle contenait une substance très similaire à la cocaïne et est considérée comme un précurseur historique du Coca-Cola. Le "Vin Mariani" a été commercialisé en Europe et aux États-Unis et a été promu comme remède contre la mélancolie et comme stimulant. Il était recommandé aux chanteurs pour renforcer leurs cordes vocales. Parmi les consommateurs célèbres, on trouve la reine Victoria (1819-1901), Thomas Alva Edison (1847-1931), le pape Léon XIII (1810-1903), dont l'image a même été utilisée dans des publicités (Refreshes the Body & Brain), ainsi que les écrivains Émile Zola (1840-1902) et Robert Louis Stevenson (1850-1894), dont la sombre histoire de Dr Jekyll et Mr Hyde a été largement inspirée par les expériences de l'auteur avec le vin de coca. De tels vins ont ensuite été produits par de nombreux producteurs aux États-Unis.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien