Vinos de Madrid

La zone DO pour les vins rouges, rosés et blancs se situe dans la région espagnole de Madrid forme un demi-cercle autour de la banlieue sud de Madrid et est divisée en trois sous-zones. San Martín de Valdeiglesias se trouve à l'ouest de la ville, au sud-ouest Navalcarnero est limitrophe de la région de Madrid et Arganda se trouve au sud-est. Cette zone est limitrophe des deux régions d'appellation d'origine contrôlée de Cebreros(Castille-León) et de Méntrida(La Manche). Ensemble, ces trois régions d'appellation d'origine forment le vignoble de la Sierra de Gredos, qui descend vers le nord en direction de la vallée de l'Alberche et vers le sud en direction de la vallée du Tiétar. A l'époque, le vignoble couvrait 60.000 hectares, aujourd'hui il n'en couvre plus que 11.800. Le phylloxéra est arrivé relativement tard dans la région en 1914 et a fait des ravages. Cela a contraint à de nouvelles plantations et a également été utilisé pour la culture de meilleurs cépages, ce qui a permis d'améliorer le niveau de qualité. Le climat continental se caractérise par des hivers froids et des étés chauds à chauds; les précipitations ne sont que de 460 mm (Arganda) à 650 mm (San Martin). Les vins blancs sont produits à partir d'Airén, d'Albillo Real, de Malvar (Lairén), de Parellada, de Torrontés (Alarije), de Macabeo et de Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc ). Les vins rouges et rosés sont élaborés à partir de Garnacha Tinta, Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.