Vinaria

Principal magazine autrichien consacré à la culture du vin, publié six fois par an. Le rédacteur en chef est Peter Schleimer, le journaliste spécialiste du vin Dr. Michael est responsable de la rédaction finale. La même maison d'édition publie une fois par an le "Vinaria - der Weinguide". Il décrit plus de 200 caves ou vignerons avec plus de mille vins ainsi que les régions de culture et les cépages autrichiens. Le critère le plus important pour l'inclusion des établissements vinicoles est un classement sur trois ans, ce qui devrait garantir une qualité élevée sur une plus longue période. Un à partir de 1985, un glossaire et une introduction au thème de l' complètent l'ouvrage. Environ 1 500 vins ont été dégustés par des professionnels et notés selon un système de 20 points. Seuls 70 d'entre eux ont été sélectionnés comme candidats trois étoiles, parmi lesquels 27 vins ont été choisis lors d'une seconde dégustation comme étant le top absolu de la scène nationale. Le concours international de vins (International Austrian Wine Challenge - Vienna) 2005 a été soutenu journalistiquement par Vinaria.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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