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Vin orange

Désignation d'un vin produit de manière similaire au vin rouge comme quatrième type de vin coloré aux côtés du vin blanc et du rosé. Il appartient au groupe des vins alternatifs, dont les autres noms sont vin d'amphore ou vin artisanal. Le nom est simplement dérivé d'une technique de vinification particulière, à savoir le vin blanc produit au moyen d'une macération prolongée. Le nom a été inventé en 2004 par l'importateur de vin britannique David A. Harvey et est devenu un terme courant pour les vins qui ont subi une période de macération plus longue (macération de contact) ou une macération prolongée (jours, semaines, voire mois). Le vin d'orange ne doit pas être confondu avec le vin naturel ou le vin brut (bien que ces termes soient souvent utilisés de manière interchangeable comme synonymes) ou avec un vin de fruit fabriqué à partir d'oranges comme le Tarongino ou un vin aromatisé à l'écorce d'orange comme le Vino de Naranja (tous deux en Espagne).

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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