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Terme familier (également Artisan Wine, Naked Wine, Vin Nature ou vin naturel non autorisé par la loi sur le vin) pour désigner les vins produits d'une certaine manière, qui font partie du groupe des vins alternatifs. Le Raw Wine et l'Orange Wine en font également partie. Au niveau international, les "Natural Wines" sont le terme générique sous lequel les "Raw Wines" peuvent également être classés. Les produits effervescents sont appelés Pétillant Naturel ou Pét Nat. Les débuts du mouvement Natural Wine se situent en France dans les années 1980. Les pionniers sont surtout les deux viticulteurs Jules Chauvet (1907-1989) et Jacques Néauport. Ceux-ci ont commencé à expérimenter comment produire du vin sans utiliser d'antioxydants ni de soufre et en intervenant le moins possible dans la cave.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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