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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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Vin mousseux de qualité

Dans les pays germanophones, terme usuel pour désigner un vin mousseux produit selon certains critères de qualité; entre autres, il doit être produit à partir d'un vin de qualité avec une seconde fermentation. Les réglementations individuelles (par exemple la teneur en alcool, le temps de maturation sur la levure, etc.) sont partiellement différentes en Allemagne et en Autriche. On peut également l'appeler vin mousseux. Voir les différentes étapes sous Champagne.

This page was last modified at 2 septembre, 2021 at 11:04.ujourd'hui!

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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