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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,824 Termes.

Vin de dessert portugais de renommée mondiale, qui, comme le "Vinho do Porto" ou simplement "Porto", ne porte pas le nom de sa région d'origine, le Douro, mais celui de la ville portuaire Porto, d'où il est expédié. Les Anglais ont contribué à sa création dans le cadre de leurs guerres commerciales avec la France. Au XVIIe siècle, l'importation de vins français en Angleterre a été interdite pendant un certain temps, puis grevée de droits de douane élevés. Cela a entraîné une pénurie de l'offre. En 1678, un marchand de vin de Liverpool a envoyé ses deux fils à Viano do Castello, près de la ville de Porto, pour acheter du vin. À Lamego, ils sont arrivés dans un monastère où l'abbé leur a offert un vin dont ils se sont régalés. Le prêtre leur a révélé le secret de la douceur et de l'onctuosité de ce vin, à savoir l'infusion d'eau-de-vie, c'est-à-dire de sprite, pendant la fermentation. Ils en achètent alors la totalité, envoient la cargaison en Angleterre et la marche triomphale du vin de Porto, initialement appelé "Red Portugal", commence.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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