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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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Vin de glace

En 2001, la Commission européenne a approuvé le "Icewine" canadien pour le marché européen sous le nom anglais. Le nom est protégé sur le marché européen et ne peut être utilisé que pour ce vin de dessert. Les vins de glace d'Allemagne et d'Autriche ainsi que la désignation allemande correspondante sont également protégés. La condition préalable à l'admission du vin de glace canadien sur le marché européen était la décision du Canada, à l'été 2000, d'introduire des normes uniformes pour la production de vin de glace. Auparavant, l'Allemagne, l'Autriche et le Canada avaient convenu d'une telle norme. En même temps, cela a ouvert l'accès au marché canadien pour les producteurs allemands et autrichiens de vin de glace à l'avenir. Voir également la rubrique " vinification".

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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