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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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Villa Riesling

Description du producteur de "Weingut Villa Riesling".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Manubach, dans la région viticole allemande du Rhin moyen. Il n'a été fondé qu'en 2001 par le couple danois Vivi Hasse et Lars Dalgaard, qui l'exploitent à titre d'activité secondaire. Vivi Hasse est architecte à plein temps et a également conçu la maison "Villa Riesling", Lars Dalgaard est cadre supérieur chez Deutsche Telekom. La philosophie de qualité élevée s'oriente vers de faibles rendements (moins de 50 hl/ha), un pressurage du raisin entier et une fermentation lente à froid. Les vignobles ne couvrent que 0,8 hectare sur les terroirs Mönchwingert (Manubach) et Fürstenberg (Oberdiebach). Ils sont plantés à 100% de Riesling et les vignes ont en moyenne 50 ans. Une bonne partie est vinifiée en vendanges tardives sèches/semi-sèches, 5.000 bouteilles sont produites chaque année.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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