Vignobles Eyrie

Le domaine viticole de McMinville, dans l'État américain de l'Oregon, a été fondé en 1966 par David et Diana Lett. Le nom vient d'un faucon que Diana a vu voler jusqu'au sommet d'un grand sapin, où il avait construit son eyrie. Un faucon orne également l'étiquette de la bouteille. Lett est considéré comme l'un des pionniers de la viticulture en Oregon, car il a été l'un des premiers à oser s'appuyer pleinement sur les variétés européennes et a été le premier à planter du Pinot Noir et plus tard du Pinot Gris en Oregon. Ce docteur en philosophie originaire de l'Utah s'est inscrit à l'université de Californie pour étudier la viticulture. Il a ensuite passé un an en Europe du Nord pour étudier les méthodes de culture du pinot noir. Toujours en Californie, il étudie les données climatologiques des cinq dernières décennies de la Willamette Valley en Oregon et décide d'y planter du pinot noir contre l'avis explicite des spécialistes de l'université.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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