Vignoble Leiner

Description du producteur de "Rebenhof Leiner".

La cave est située dans la commune d'Ilbesheim (zone Südliche Weinstraße), dans la région viticole allemande de Pfalz. La cave est dirigée par Timo Leiner, ingénieur diplômé, soutenu par ses parents Dietmar et Sigrid Leiner. Des appartements de vacances sont également loués. Les vignobles couvrent 10 hectares dans les vignobles uniques Kalmit et Rittersberg (Ilbesheim), ainsi que Mütterle (Wollmesheim). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Bacchus et Muskateller, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Regent, Dornfelder, Blauer Portugieser et Dunkelfelder. Les raisins, qui sont aussi sains que possible, sont traités avec douceur. Selon la philosophie de la cave, une grande importance est accordée au soin manuel du vignoble pendant tout le cycle de végétation, ainsi qu'à des règles non invasives dans la cave avec le moins de processus de pompage et d'interventions possible. Les techniques de collage sont totalement évitées. Les deux vins premium de la maison sont le Riesling Kalmit Cabernet Sauvignon Mütterle. Nous produisons également des vins mousseux fermentés en bouteille, du Secco (vin mousseux), des eaux-de-vie nobles issues de notre propre distillerie (marc, levure, fruit) et du jus de raisin.

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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