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Vignoble Charles Krug

La cave californienne "Charles Krug - Peter Mondavi Family", située à St. Helena, dans la Napa Valley, est aujourd'hui (comme l'indique la deuxième partie du nom) la propriété de la famille Peter Mondavi. Elle a été fondée en 1861 par Charles Krug (1825-1892), qui était d'origine allemande. Après sa mort, elle a été reprise par James Moffitt en 1892, qui l'a fait passer par la Prohibition avant de la vendre à Cesare Mondavi (1883-1959) en 1943. Après la disparition de ce dernier, les deux fils, Robert Gerald (1913-2008) et Peter Rudolph (1914-2016), sont en conflit permanent et se livrent à des empoignades. Robert se sépare de la famille et fonde son propre domaine viticole à Oakville en 1966 (voir l'histoire de la famille en détail sous Mondavi).

Pour l'instant, la cave Charles Krug était gérée par Rosa, la veuve de Cesare, qui a ensuite transmis la gestion à Peter Rudolph Mondavi. Ce dernier a été un pionnier en matière de nouveautés innovantes dans de nombreux domaines. Il a notamment introduit les Varietals ( vins de cépage ), la fermentation à froid des vins blancs, la filtration stérile à froid, la fermentation en petits fûts de chêne français, la première publication du bulletin d'information de la cave "Bottles & Bins" en 1949, ainsi que les dégustations annuelles à partir de 1951. Les fils Marc (*1954) et Peter jr. (*1958) ont étudié la viticulture à l'Université de Californie à Davis et à Stanford.

Aujourd'hui, Peter jr. dirige le domaine viticole, soutenu par son frère Marc. Les vignobles couvrent 340 hectares. La plupart des cépages produits sont le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Chenin Blanc, le Merlot, le Pinot Noir, le Sangiovese, le Sauvignon Blanc, la Syrah et le Zinfandel. La ligne premium s'appelle "Vintage Selection". Le fleuron de la maison, le Cabernet Sauvignon, mûrit pendant environ deux ans dans des barriques françaises neuves. Les deux autres lignes s'appellent "Family Reserve" et "Napa Valley". La ligne la plus simple est commercialisée sous le label "CK Mondavi", ces vins de consommation constituent de loin la plus grande partie de la production.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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