Dans les pays viticoles, il existe de nombreux termes pour désigner les surfaces plantées en vigne. Dans les pays germanophones, on utilise couramment les termes de Rebberg, Weinberg, Wengert, Wingert (surtout en Allemagne) ou Weingarten (surtout en Autriche). Il peut s'agir d'un domaine relativement petit (détenu par un seul propriétaire), mais tout aussi bien d'un très grand domaine partagé par de nombreux propriétaires. Il ne s'agit pas non plus nécessairement d'une surface plantée de vignes d'un seul tenant. En cas de morcellement, on parle de vignoble dispersé. En dépit de la partie "berg" du nom, il ne s'agit pas nécessairement d'un vignoble en pente avec une inclinaison plus ou moins forte, mais il est souvent utilisé de manière romantique pour désigner des surfaces planes. La photo montre le Riede Zieregg du domaine viticole Manfred Tement dans le sud de la Styrie (Autriche):
Délimitation
Les zones définies géographiquement et éventuellement protégées par leur origine peuvent, mais ne doivent pas nécessairement, correspondre aux limites des vignobles ou des vignobles. Cela signifie qu'un vignoble ou une vigne peut correspondre exactement à un Einzellage (Allemagne) ou à un Riede (Autriche), mais peut aussi être constitué de plusieurs unités territoriales de ce type. Les désignations se réfèrent souvent à des caractéristiques locales très spécifiques et peuvent également signifier une catégorisation de la qualité. Le type de sol, le climat (microclimat), le cépage et, bien entendu, le mode de vinification ont une influence décisive sur la qualité du vignoble ou du vin qui en est issu. On utilise souvent le terme global de terroir pour désigner des conditions spécifiques au caractère unique.
Création d'un vignoble
L'aménagement planifié d'un vignoble ou la plantation de ceps de vigne en respectant toutes les lois, en tenant compte de tous les critères et en prenant les mesures nécessaires sont décrits en détail sous Plan d'aménagement de la vigne.
Liste de mots-clés liés au thème
Au sens strict, on entend généralement par surface viticole la surface effectivement utilisée pour la culture de la vigne. Plus précisément, on distingue toutefois la surface de production (à partir de laquelle les raisins sont récoltés), la surface de vigne plantée (surface avec de jeunes ceps encore sans production) et la surface totale de vigne (y compris la jachère, c'est-à-dire les surfaces non plantées en ceps). En Europe, l'hectare est la mesure standard de la superficie,...
