Vignes asiatiques

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Chez la vigne, seul le genre Vitis est important pour la viticulture. Le genre Vitis se divise en deux sous-genres: Vitis subg. Vitis (avec 60 espèces) et Vitis subg. Muscadinia (avec 1 espèce). Selon sa répartition géographique, le sous-genre Vitis subg. Vitis est divisé en un groupe européen, un groupe américain et un groupe asiatique. Ce dernier est le nom donné à toutes les vignes sauvages originaires d'Asie et comprend environ 30 sous-espèces (sub-species). Les vignes asiatiques comprennent environ 30 sous-espèces, et de nombreuses nouvelles sous-espèces ont été décrites ces dernières années en Chine. Les trois sous-espèces de vigne sauvage asiatique les plus importantes pour la viticulture sont:

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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