Vienne Gemischter Satz

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Désignation de l'appellation d'origine protégée "Wiener Gemischter Satz DAC" au sein de l 'Union européenne pour un vin de qualité élaboré à partir de différents cépages cultivés dans la forme Gemischter Satz. Dans la capitale fédérale Vienne (Autriche) c'est le vin typique servi dans les Heuriger (bars à vin). Afin de renouer avec la vieille tradition, une association a défini des spécifications spéciales pour un Wiener Gemischter Satz.

Wiener Gemischter Satz DAC

Le niveau de qualité contrôlé par l'origine "Wiener Gemischter Satz DAC" a été introduit avec le millésime 2013. Il exige une méthode de culture durable. Les cépages utilisés sont le Pinot gris, le Pinot blanc, le Chardonnay, le Grüner Veltliner, le Muskateller, le Riesling, le Rotgipfler, le Jubiläumsrebe, le Neuburger, le Gewürztraminer et le Zierfandler. Début 2009, l'association Slow Food a inscrit le "Wiener Gemischte Satz" dans l'"Arche du Goût", ce qui signifie qu'il mérite d'être protégé et préservé.

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