Vienne Gemischter Satz

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Region description of "Wiener Gemischter Satz DAC"

L'appellation "Wiener Gemischter Satz DAC", dont l'origine est protégée au sein de l'Union européenne, désigne un vin de qualité issu de différents cépages cultivés dans la forme Gemischter Satz. Dans la capitale fédérale Vienne (Autriche) c'est le vin typique servi dans les Heuriger (bars à vin). Afin de renouer avec la vieille tradition, une association a défini des spécifications spéciales pour un Gemischter Satz viennois. Le logo se compose des lettres "WGS" et d'un œil stylisé. La durabilité de la méthode de culture est exigée. Les cépages utilisés sont le Pinot gris, le Pinot blanc, le Chardonnay, le Grüner Veltliner, le Muskateller, le Riesling, le Rotgipfler, le Jubiläumsrebe, le Neuburger, le Gewürztraminer et le Zierfandler. Début 2009, l'association Slow Food a inscrit le "Wiener Gemischte Satz" dans l'"Arche du Goût" et l'a ainsi déclaré digne de protection et de conservation.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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