Vicente Malumbres

Description du producteur de "Bodegas Vicente Malumbres".

Le domaine viticole "Bodegas Vicente Malumbres" est situé dans la municipalité de Corella (à 90 kilomètres de Pamplona) dans la région ou zone DO de . Elle a été fondée en 1930 par Vicente Malumbres. La cave est gérée par Javier Malumbres. Sa sœur Maria Socorro est responsable du secteur œnologique et son frère Vicente Jesus de la production. Les vignobles couvrent 75 hectares de vignes. De plus petites quantités de raisins sont achetées à des viticulteurs sous contrat. On y cultive principalement les variétés Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura et Chardonnay. Environ 80% sont des variétés indigènes. La est pratiquée avec une fertilisation essentiellement organique (fumier de mouton), ainsi qu'un renoncement important aux et une utilisation ciblée d'insectes bénéfiques contre les parasites au lieu d'. La plus grande valeur est accordée à la maturité optimale du raisin.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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