Vertzami

Ce cépage rouge est originaire de Grèce. Les synonymes sont Balsamina Nera, Barsami, Deykaditiko, Lefcas, Lefkada, Lefkaditiko, Lefkas, Leukaditiko, Martzami, Marzavi, Varsami, Vartzami, Varzami et Versami.

Vertzami - Traube

Origine

On dit que le vertzami a été introduit en Grèce depuis l 'Italie au cours de la domination vénitienne au 14e siècle. Mais les preuves génétiques et historiques font défaut.

Filiation

L'ascendance (parentalité) est inconnue. Il existe également une variété blanche appelée Vertzami Lefko; on ne sait rien d'une éventuelle relation génétique.

Caractéristiques

Ce cépage à maturation moyenne à tardive et à haut rendement est sensible au mildiou, mais résiste généralement aux autres maladies de la vigne. Il produit des vins rouges de couleur sombre, riches en tanins, en alcool et en acide, aux arômes de laurier, de cannelle et de fruits des bois sombres. Ils sont également utilisés comme teinturier (raisin de coloration).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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