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Le cépage blanc est un nouveau croisement entre Roter Riesling x Bouvier. Le croisement a été réalisé en 1963 en République tchèque dans la station d'élevage de Znojmo en Moravie du Sud par C. Míša et M. Zboril. La protection de la variété a été accordée en 2001. La vigne à maturation précoce est modérément résistante aux maladies fongiques, à l'exception du botrytis. Il produit des vins blancs fruités, corsés et à l'acidité modérée. Il est cultivé dans le sud-est de la région de Morava. En 2010, la superficie cultivée était de quatre hectares (Kym Anderson).

Source : Raisins de cuve / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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