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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,897 Termes.

L'histoire du domaine viticole, dont le siège est situé dans la ville de Trèves, dans la région viticole de la Moselle en Allemagne, remonte aux Romains. L'origine de la cave à vin actuelle se trouve dans les anciennes maçonneries romaines, construites vers 330 après J.-C., qui sont encore partiellement conservées. La figure de Saint-Jacques avec une canne sur l'étiquette des bouteilles du domaine fait référence à l'hôpital Saint-Jacques de Trèves. Dès le Moyen Âge, les pèlerins du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle y trouvaient refuge. Plus tard, l'hôpital a offert un refuge aux pauvres et aux infirmes. Dans l'un des livres de comptes de l'hôpital St. Jakob, la culture du Riesling est documentée en 1464. Au cours de la sécularisation sous Napoléon (1769-1821), les Hospices Unis ont été créés en tant que fondation à Trèves en 1805 et se sont installés sur le terrain de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint Irminen. Aujourd'hui encore, la mission de la fondation, qui consiste à soigner les personnes malades et handicapées, est financée par une propriété viticole et d'autres domaines, tout comme dans les célèbres Hospices de Beaune.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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