Vereinigte Hospitien

Description du producteur de "Weingut Vereinigte Hospitien".

L'histoire du domaine viticole, dont le siège est situé dans la ville de Trèves, dans la région viticole de la Moselle en Allemagne, remonte aux Romains. L'origine de la cave à vin actuelle se trouve dans les anciennes maçonneries romaines, construites vers 330 après J.-C., qui sont encore partiellement conservées. La figure de Saint-Jacques avec une canne sur l'étiquette des bouteilles du domaine fait référence à l'hôpital Saint-Jacques de Trèves. Dès le Moyen Âge, les pèlerins du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle y trouvaient refuge. Plus tard, l'hôpital a offert un refuge aux pauvres et aux infirmes. Dans l'un des livres de comptes de l'hôpital St. Jakob, la culture du Riesling est documentée en 1464. Au cours de la sécularisation sous Napoléon (1769-1821), les Hospices Unis ont été créés en tant que fondation à Trèves en 1805 et se sont installés sur le terrain de l'ancienne abbaye bénédictine de Saint Irminen. Aujourd'hui encore, la mission de la fondation, qui consiste à soigner les personnes malades et handicapées, est financée par une propriété viticole et d'autres domaines, tout comme dans les célèbres Hospices de Beaune.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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