Verdello

Le cépage blanc (ou verdetto) est originaire d'Italie. Malgré des synonymes apparents ou des similitudes morphologiques ou de nom, il ne doit pas être confondu avec les variétés citées ci-dessous. La variété est originaire de la région d'Ombrie, où elle a été mentionnée pour la première fois dans des documents à Orvieto en 1894. Le catalogue VIVC ne mentionne toutefois pas de variété autonome appelée Verdello, mais seulement comme synonyme des variétés blanches Beba, Godello, Trajadura (Verdello Rubio), Verdelho, Verdello di Bracciano, Verdicchio Bianco et Verdone Bianco. Ce cépage à maturation tardive est sensible aux maladies fongiques telles que l'oïdium, le mildiou et le botrytis. Il produit des vins blancs à forte acidité. Il est surtout cultivé en Ombrie, où il est autorisé entre autres dans les vins DOC Colli del Trasimeno, Orvieto et Torgiano. Il existe d'autres populations en Toscane (vin DOC Bianco di Pitigliano) et en Sicile. En 2016, 179 hectares de vignes ont été recensés en Italie sous le nom de Verdello, avec une forte tendance à la baisse (statistiques Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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