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Verdea

Vin blanc traditionnel de l'île ionienne de Zakynthos(Grèce), qui est, avec le Retsina, l'un des deux vins bénéficiant de l'appellation spéciale OKP (origine protégée et produit selon la méthode traditionnelle de pressage). Le nom vient de l'italien "Verde" (vert, signifiant "le vert") et était déjà mentionné au XIXe siècle ; les îles Ioniennes étaient sous influence italienne (Venise) depuis très longtemps. Toutefois, ce vin n'a rien à voir avec le cépage italien du même nom, le Verdea. Il est élaboré à partir de variétés blanches dont les degrés de maturité sont délibérément différents. Il s'agit du Skiadopoulo (à pleine maturité, avec au moins 75 %, mais l'expérience montre que ce pourcentage n'est souvent pas atteint), de l'Areti, du Goustolidi (très doux, déjà passerillé), du Pavlos (Malvasia Bianca Lunga) et du Robola.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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