Vaux

Description du producteur de "Sektmanufaktur Schloss VAUX AG".

La "VAUX Sekt-Manufaktur" est située à , dans la région de culture allemande du . L'origine remonte à 1868 avec la fondation de l'entreprise à Berlin. Dans les années 1880, la société a acheté le "Château de Vaux", situé non loin de Metz sur la Moselle en Lorraine, ainsi que de vastes vignobles, créant ainsi une "maison de champagne" allemande. À la suite de la première guerre mondiale, la Lorraine devient territoire français, c'est pourquoi le site de production est déplacé à Eltville. Après plusieurs changements de propriétaires, un petit groupe d'amis du vin, initié par Gustav Adolf Schaeling, un directeur de banque de Wiesbaden, a repris la fabrique de vin mousseux d'une filiale de la Dresdner Bank en 1982. Entre-temps, le château de Vaux est devenu une société anonyme comptant 68 actionnaires. Depuis 1998, le conseil d'administration est assuré par Nikolaus Graf von Plettenberg, prince Michael zu Salm-Salm. Joachim Renk est le maître de chai.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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