Vall-Llach

L'exploitation viticole "Celler Vall-Llach" est située dans la municipalité de Gratallops, dans la zone DOCa espagnole Priorato (Catalogne). Elle a été fondée en 1996 par le chanteur-compositeur Luis Llach, originaire de la commune, et le notaire Enric Costa, qui a acheté les domaines La Final (production, cave) et Cal Valdrich (vieillissement des vins). Les vignobles couvrent 38 hectares, principalement plantés des variétés Carineña et Garnacha Tinta avec des vignes de 60 à 90 ans. Les variétés internationales Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah sont également cultivées. En outre, des raisins des communautés de Porrera et Torroja sont également achetés. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle, en évitant autant que possible l'utilisation de produits chimiques. Le premier millésime est le 1998, qui a été commercialisé à la fin de l'année 2000. Les vins sont produits en trois lignes. Il s'agit de "Vall-Llach" (60% Carineña, 25% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon) "Idus de Vall-Llach" (40% Carineña, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Garnatxa, 5% Syrah) et "Embruix de Vall-Llach" (30% Carineña, 30% Garnatxa, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah). Ce dernier provient (exceptionnellement) de vignobles très jeunes. Le nom "Embruix" (magique) signifie que la haute qualité semble être magique.