Valençay

Region description of "Valencay AOVDQS" Afficher dans wein.plus:places

L'appellation est située au sud-est de la , dans la région viticole française de la . L'ancienne zone VDQS a été classée en 2004. Les vignobles couvrent environ 150 hectares de vignes dans 14 communes sur les rives du Cher, affluent de la Loire. Le vin rouge et le rosé sont assemblés à partir de Gamay Noir (au moins 30 et au maximum 60 %), de Pinot Noir et de Côt (chacun au moins 10 %), et éventuellement de Cabernet Franc et (seulement s'il y avait des stocks avant 2004) de Cabernet Sauvignon. Pour le rosé, le Pineau d'Aunis (max. 30%) est également autorisé. Le vin blanc est composé de Sauvignon Blanc (max. 70%), ainsi que d'Arbois Blanc (Menu Pineau) et de Chardonnay.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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