Valdivieso

Le domaine viticole chilien a été fondé en 1876 par Don Alberto Valdivieso. Lors d'un séjour à Paris, il avait appris à apprécier le champagne, notamment de la marque . En 1879, les premières vignes ont été plantées. Pendant les premières décennies, seul le vin mousseux était produit, et ce n'est qu'au XXe siècle que les vins tranquilles ont commencé à être produits également. Aujourd'hui, le domaine est toujours familial, le groupe Mitjanes est également le plus grand producteur de liqueurs du . Il est dirigé par un membre de la famille, Felix Gil Mitjanes. Le conseil est assuré par le vigneron californien Paul Hobbs, qui supervise également en Argentine. La propriété dans la région de couvre 420 hectares, dont 120 sont plantés de vignes. Il s'agit du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon, du Carmenère, du Chardonnay, du Malbec, du Merlot, du Pinot Noir et du Sauvignon Blanc. Cependant, de grandes quantités de raisins sont également achetées.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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