Valdicava

Description du producteur de "Valdicava Az. Agr".

Le domaine est situé à Montalcino, en , en Italie, et a été acheté en 1953 par Martini Bramante, qui avait grandi sur le domaine. Il a vinifié son premier Brunello en 1968. Lorsqu'il a envisagé de vendre le domaine dans les années 1980, son petit-fils Vincenzo Abbruzzese a décidé de le reprendre en tant que latéral en 1987. Des investissements considérables ont été réalisés dans le vignoble et dans la cave, et l'œnologue accompli Attilio Pagli a été engagé comme consultant. Le propriétaire est extrêmement pointilleux sur l'entretien des vignes et, de son propre aveu, il passe du temps dans ses vignes tous les jours (sauf quand il pleut). Le domaine comprend 40 hectares, dont 16 sont plantés de vignes. Le fleuron de la maison est le issu du seul vignoble Madonna del Piano, qui n'est produit que dans les très bonnes années. Un second est commercialisé sous le nom de Brunello Valdicava. En outre, un est également produit. Les vins sont vieillis en chêne slave.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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