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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,382 Termes.

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Region description of "Val Polcèvera DOC"
Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne de la Ligurie. La zone comprend les municipalités de Campomorone, Ceranesi, Genova, Mele, Mignanego, Sant'Olcese et Serra Riccò sur les rives de la rivière Polcèvera et de ses affluents dans la province de Gênes. Le Bianco doit contenir au moins 60% de Vermentino et/ou de Bianchetta Genovese et/ou d'Albarola, et un maximum de 40% peut être constitué d'autres variétés autorisées. Les vins blancs purs Bianchetta Genovese et Vermentino doivent contenir au moins 85% de la variété respective. Tous les vins blancs sont également produits en Frizzante, Passito et Spumante. Les vins blancs de la sous-zone de Coronata (à l'intérieur de Gênes) peuvent porter ce nom sur l'étiquette. Le Rosso (aussi appelé Frizzante et Novello) et le Rosato (aussi appelé Frizzante) sont élaborés à partir de Dolcetto et/ou Sangiovese et/ou Ciliegiolo (max. 60%), ainsi que d'autres cépages autorisés (max. 40%).
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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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