Important institut de recherche et de formation en viticulture et en œnologie à Wagga Wagga (Nouvelle-Galles du Sud) en Australie. L'université a été nommée en l'honneur de l'explorateur anglais et australien Charles Napier Sturt (1795-1869). Les premières activités d'enseignement ont débuté en 1976. L'université a ensuite été créée en 1989 par la fusion de plusieurs instituts. L'un des départements est l'"École des sciences du vin et de l'alimentation", dans laquelle on peut obtenir le titre de "Bachelor of Applied Science" en viticulture ou en œnologie. En 1997, le "Centre de l'industrie du vin et du raisin" a été créé à l'université, où sont menés des projets de recherche pour l'optimisation des processus de l'industrie du vin et où sont proposés des services. Pour d'autres institutions importantes liées à la viticulture, voir AWRI et CSIRO.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena